Ce gâteau au yaourt poire chocolat préparé en deux temps trois mouvements est idéal pour le goûter. Vous connaissez déjà sans doute le gâteau au yaourt, une façon super simple de faire un gâteau en mesurant les ingrédients avec le pot de yaourt.
Dans cette variante, on ajoute simplement du chocolat et des morceaux de poire.
Ce gâteau fera des merveilles pour le goûter, c’est une très bonne façon de faire manger des poires aux enfants.
Gâteau au yaourt poire chocolat
Ingrédients
- 1 yaourt nature 125g
- 3 oeufs
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1/2 pot d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat noir fondu
- 3 poires bien mûres
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Mélangez le yaourt et le sucre. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien entre chaque ajout.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l’huile et le chocolat fondu. Mélangez bien pour que le chocolat soit bien réparti dans la pâte.
- Épluchez et coupez les poires en dés. Incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule. Répartissez-la de manière uniforme.
- Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Ce gâteau est parfait tiède ou à température ambiante.
Notes
Oui, vous pouvez utiliser des poires en conserve, mais veillez à bien les égoutter pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans la pâte. Réduisez également le sucre étant donnée que les poires au sirop en contiennent beaucoup.
Vous pouvez remplacer l’huile par du yaourt supplémentaire ou une compote de pommes sans sucre pour un résultat plus léger.
Les poires Williams ou Comice sont parfaites, car elles sont fondantes et sucrées, idéales pour la cuisson.
Oui, mais le chocolat au lait est plus sucré, donc vous pourriez réduire un peu la quantité de sucre dans la recette.
Il se conserve bien à température ambiante, couvert, pendant 2 à 3 jours. Pour le garder plus longtemps, placez-le au réfrigérateur.
