Les dernières recettes
Pain aux bananes et pépites de chocolat
Quand les bananes commencent à noircir dans la corbeille de fruits, c’est le signal pour moi : il est temps de préparer un bon pain aux bananes. Ce classique anglo-saxon, que l’on connaît aussi sous le nom de banana bread, fait partie de nos goûters préférés à la maison. Aujourd’hui,
Pain perdu traditionnel
Ah, le pain perdu ! Chez nous, c’est bien plus qu’un dessert : c’est une tradition familiale qui sent bon les dimanches matin et les fins de mois créatives. Quand le pain de la semaine commence à durcir, je sais qu’il est temps de préparer ce plat réconfortant que mes
Frites au four maison
Qui n’aime pas les frites ? C’est un plat qui fait l’unanimité à la maison, surtout avec mes enfants. Mais avouons-le, la friture, ce n’est pas toujours idéal pour la santé ni pour la cuisine quand on veut éviter les éclaboussures d’huile. C’est là que les frites au four maison
Gâteau de semoule aux oranges confites
Je me souviens encore des dimanches après-midi chez ma grand-mère, quand elle sortait du four ce gâteau de semoule aux oranges confites. L’odeur enivrante de l’orange caramélisée envahissait toute la maison et nous, les enfants, nous nous précipitions dans la cuisine pour goûter une part encore tiède. Ce dessert, simple
Cassolette de Saint Jacques sur lit de fenouil
Ah, les Saint Jacques… Pour moi, elles évoquent les repas de fête en famille, quand ma mère sortait son grand plat à gratin et que la maison s’emplissait d’une odeur de noisette et de crème. Aujourd’hui, je vous propose ma version revisitée : une cassolette de Saint Jacques sur un
Pavé de biche à la réduction de Porto
Ah, le gibier… Rien que d’y penser, je revois les dimanches d’automne chez mes grands-parents, quand mon grand-père rentrait de la chasse avec un beau morceau de biche. Ma mère le faisait mariner pendant des heures, et le fumet qui embaumait la maison était irrésistible. Aujourd’hui, je perpétue cette tradition
